La Escuela de la Sana Nutrición ABC procura salud para los empleados del Recinto de Río Piedras de la UPR

Lycelis Y. Rivera Moreno
Estudiante Reportera
Oficina de Comunicaciones 
Recinto de Río Piedras – UPR

En busca de mejorar la salud física y mental de los empleados, la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras, inauguró la Escuela de la Sana Nutrición ABC (Assessment of Body Composition). El proyecto tiene como propósito reducir la obesidad y el riesgo de enfermedades crónicas del personal no docente del recinto, a través de la educación en nutrición y actividad física. 

El proyecto ABC es un esfuerzo colaborativo entre el Programa de Apoyo al Empleado (PAE), adscrito a la Oficina de Recursos Humanos, y el Programa de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias Naturales, que tiene como investigadora principal a la Dra. Nancy Correa Matos, científica de la nutrición y catedrática asociada. 

Además, cuenta con el apoyo de dos asistentes de investigación y técnicas de pletismografía, Nacelys Rodríguez Oquendo y Nicole Rodríguez Trujillo; las estudiantes voluntarias de investigación, Bianca Alsina y Gabriela Delgado, quienes asisten en las actividades de observación; y en la sección de actividad física las apoya Astrid Nieves, entrenadora personal certificada, junto a sus ayudantes Alanna Morell y Verónica Sánchez. Todas estas estudiantes son del Programa de Nutrición y Dietética, como parte de la iniciativa de este proyecto de promover la inmersión de estudiantes en la investigación científica y comunitaria. 

“Esta investigación es el primer paso para extender la misma a otras poblaciones dentro de la universidad, docentes y estudiantes, y promover -junto al nuevo Comité de Bienestar Integral de la rectora Angélica Varela-, varios proyectos para crear una universidad saludable. Más allá de nuestra universidad, expandir esta oportunidad a las comunidades aledañas, y los grupos vulnerables que se beneficiarán de estos proyectos como son los pacientes de diversas condiciones de salud”, expresó la doctora Nancy Correa Matos. 

El proyecto utiliza un equipo sofisticado llamado pletismógrafo o mejor conocido como Bod Pod. El Bod Pod mide de manera precisa la composición de grasa y músculo que tiene el cuerpo. Esta evaluación permite establecer el nivel de riesgo que tendría la persona en padecer una condición de salud crónica. Este equipo es el único en Puerto Rico que se ha utilizado para propósitos educativos y de investigación clínica.

“Es el primer estudio realizado de este tipo en Puerto Rico. El Recinto de Río Piedras es el único patrono en Puerto Rico que cuenta con un servicio tan especializado, en pro del cuidado de la prevención de condiciones crónicas de salud entre su personal”, informó Olga Bernardy, coordinadora del Programa de Ayuda al Empleado (PAE), en la actividad de apertura.  

El proyecto ABC cuenta con más de 50 empleados no-docentes, quienes trabajan a tiempo completo y se encuentran entre los 40 y 60 años con riesgo de enfermedades crónicas de salud. 

La Escuela de la Sana Nutrición ABC consiste en seis clases que se ofrecerán una vez por semana. Entre sus temas se encuentran la importancia de la alimentación saludable y las guías disponibles para Puerto Rico, cómo aumentar el consumo de frutas y hortalizas, control de porciones, leyendo la etiqueta nutricional, meriendas saludables, comiendo saludable fuera del hogar y la importancia de la actividad física diaria e hidratación. Es requisito que cada participante asista a todas las clases para completar la etapa final del proyecto que es la oportunidad de ser evaluado por segunda ocasión en el Bod Pod. 

La investigadora principal compartió su sentir al ver que su proyecto investigativo está en marcha, “me siento muy honrada en poder servir a mi comunidad universitaria, ya que este proyecto abrirá las puertas a muchas más investigaciones, y convertirnos en el centro de investigaciones pletismográficas de Puerto Rico”. 

Servicios adicionales del PAE

El Programa de Ayuda al Empleado es un programa dirigido a ofrecer ayuda profesional a los empleados del Recinto de Río Piedras y a sus familiares inmediatos cuando confrontan problemas o dificultades que les afectan en el ámbito personal o laboral. 

Entre los servicios que pueden recibir los empleados están: consejería personal, intervención en crisis, coordinación y referidos, adiestramientos, talleres y conferencias, grupos de apoyo, clínicas de salud. 

Para más información puede escribir un correo electrónico (pae.riopiedras@upr.edu) o llamar a las extensiones 84406 y 84417.